好書推薦
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用冰箱做點心
人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書用冰箱做點心
作者： 李明倫
新功能介紹- 出版社：雅事文化
新功能介紹 - 出版日期：2009/09/24
- 語言：繁體中文
看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！
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商品訊息功能:
「用冰箱做點心」不用花錢添購烤箱與繁瑣的工具，只用家裡現成的器具就能操作的西點製作，是新手烘焙入門的最佳武器，也是用最簡易的方法就能做出最美味西點的捷徑。
許多經由冰箱冷卻就能達成效果和風味的點心，是最簡單卻被忽略的技巧，本書就教你如何破解西點繁雜工序的迷思，只要你照著做，想吃什麼口味的西點都可以輕鬆完成。
只要用你家的冰箱和居家都有的工具，搭配大眾化到處都買得到的材料，用最簡單的方法組合，蛋糕、布丁、果凍、慕斯、信手捻來都能隨心所欲。
本書詳細介紹各種膠凍材料的特性及使用方法，帶你進入基本概念的認知，再透過圖解示範，教你建立基礎製作，進而融合不同技巧。
只要你願意動手，就能做出各式創意點心，展開美味滿點的烘焙新生活。
作者簡介
李明倫
經歷
美堤食品廠 西點主廚
中村烘焙廚房 烘焙師父
宜蘭國中技藝班導師
證照
中式麵食 乙級證照
烘焙西點蛋糕 乙級證照
中餐葷食 丙級證照
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作者： 李明倫
新功能介紹- 出版社：雅事文化
新功能介紹 - 出版日期：2009/09/24
- 語言：繁體中文
用冰箱做點心
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內容來自YAHOO新聞
酥炸軟殼小鱉 閉眼一口吞
中國時報【張朝欣╱雲林報導】
小鱉一口吃，挑戰老饕嘗鮮勇氣！北港餐廳業者莊柏瑋推出「酥炸軟殼小鱉」，5元硬幣大小的小鱉裹上麵皮酥炸，但頭、腳完整的外觀，對顧客而言是極大的視覺挑戰，女性顧客更是大喊「不敢吃可愛的小鱉」。
在北港鎮開設「瓠仔貴」燒烤店的莊柏瑋，以新鮮食材、吃出原味為訴求，大受歡迎，最近因應顧客需求加入快炒菜色，其中「酥炸軟殼小鱉」成為話題，因為這道菜是以整隻的小鱉下去酥炸，外觀相當有震撼感。
莊柏瑋表示，小鱉貨源來自屏東養鱉業者，大小約5元硬幣，裹上麵皮酥炸一口吃，口感與「軟殼蟹」類似，吃得到整隻鱉的精華，但其外表可明顯看出小鱉的頭、四肢、身體，品嘗時需要克服心理上的障礙。
莊柏瑋指出，這道菜在中國大陸已經流行一陣子，對岸選用的小鱉大約是10元硬幣大小，台灣則使用更幼小的小鱉，其實大鱉、小鱉都一樣，只是1道菜，乳鴿、乳豬、吻仔魚、蝦米也都是幼小動物食材。
簡姓顧客表示，北港有許多特色小吃，例如整隻青蛙的「青蛙湯」、香煎小鱔魚，這次挑戰整隻「小鱉」，一開始要吃時也相當掙扎，因為小時候曾飼養過小鱉當寵物，要吃掉牠實在是「於心不忍」，但最後還是決定吃看看「味道還不錯」。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/酥炸軟殼小鱉-閉眼-口吞-215005394.html
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用冰箱做點心
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