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  作者： Bochun_café ANNKO
  
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• 譯者： 卓文怡
• 出版社：悅知文化
  
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• 出版日期：2017/01/16
• 語言：繁體中文

STEP BY STEP解說如何以葡萄乾和水為基底，

再加入當令食材來培養家製酵母，

隨著每日的溫度與溼度不同，酵母也會有些許變化，

烘培出的酵母麵包更是元氣飽滿，獨一無二。

讓你一次學會鄉村麵包、貝果、佛卡夏、口袋麵包、馬卡龍……

你會發現，以自家製酵母烘焙出的麵包和點心，

更添自然的香氣與口感，樂趣無窮。

本書特色

詳細圖博客來文解說，步驟簡單、易懂。

食材容易取得，最符合經濟效益。

不加人工添加物，最健康、美味。

手工酵母誘發麵包的天然小麥香。

分享獨家烘焙配方和不失敗祕訣。

麵包食譜，取代米飯的美味一餐。

自家製天然酵母麵包：從酵母培養、手感烘焙到麵包食譜

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嚴重氣喘斷氣17分鐘 阿北改善病情可登山

【健康醫療網／記者蔡岳宏報導】65歲許先生自幼罹患氣喘、長期為病所困，使用傳統治療方式，卻無法控制病況，不僅反覆進出急診，最嚴重曾斷氣17分鐘才被搶救回。後來經檢測確診為E氣喘患者，在接受新一代生物製劑治療下，病情獲得大幅改善，更成功攻頂黃山。振興醫院內科部部長陶啟偉建議，由於嚴重型氣喘患者容易因反覆發作住院，傳統治療難控制時，再與醫師討論新式生物治劑。

嚴重型氣喘患者 半數確診為E氣喘

臺灣超過十萬名嚴重型氣喘患者。陶啟偉解釋，E氣喘為高嗜酸性白血球表現型的嚴重型氣喘，國外研究顯示，其約占嚴重型氣喘患者的一半。嗜酸性白血球為人體內白血球的一種，於E氣喘患者的肺中指數明顯偏高，易受環境物質激發，引起嚴重氣喘症狀。透過簡單的血液測驗，發現血液中的嗜酸性白血球數值高於300，即可確診為E氣喘。

擔心月亮臉找上門 氣喘患者擅自停藥

台灣胸腔暨重症加護醫學會的成人氣喘診療指引顯示，臺灣200萬名氣喘病患中，嚴重型氣喘就佔有5-10%。一項對於臺灣嚴重型氣喘患者的研究顯示，病患對於治療過程中的類固醇劑量及其副作用感到焦慮，更因害怕發作而社交退縮。而國外研究亦顯示，超過五成的嚴重型氣喘患者因擔心藥物副作用，產生月亮臉、水牛肩和糖尿病等，自行減少用量甚至停藥，造成疾病控制不佳 。

傳統治療嚴重型氣喘的方式，為高劑量吸入型類固醇（ICS），配合長效型乙二型交感神經刺激劑（LABA）。陶啟偉建議，若此治療方式仍無法控制病況，發作次數每周高於2次以上，且睡眠和工作都受影響時，應根據不同型別對症下藥，與醫師討論，選擇生物製劑。經過完整療程後，可再返回傳統治療控制。

傳統治療不佳 考慮新式生物製劑

現行生物製劑使用頻率不盡相同，如目前已有一個月使用一次，及兩個月使用一次的劑型。陶啟偉指出，新一代生物製劑能迅速消滅嗜酸性白血球，阻止IL-5作用，避免氣喘惡化。研究顯示，新一代生物製劑能減少五至七成口服類固醇使用量，進而降低副作用、減少患者急性惡化機率，提升患者生活品質。

許先生回憶，某次在家突然感覺喘不過氣，送醫途中只見他兩眼上吊，接著倒下、沒了呼吸。斷氣近17分鐘後，才在醫師竭力搶救下撿回一命。他經檢測確診為E氣喘患者，但傳統的藥物治療方式都無法有效控制疾病，在和醫師討論後，決定接受新一代生物製劑治療。

許先生表示，治療2-3週後，病況獲得大幅改善，更在去年成功攻頂黃山。他建議嚴重型氣喘患者，要避免接觸過敏原，遵從醫囑服藥，一定能控制病情。

【延伸閱讀】走路不穩、常跌倒 可能是腦室積水了！

內容來自YAHOO新聞

公布買家個資 網拍賣家挨告

中國時報【徐養齡╱竹市報導】

交通大學廖姓行政人員，今年5月在露天拍賣買了1組小米機保護殼，貨送到後發現是瑕疵品，向賣家要求退貨未果，廖女給負評，賣家竟將她的姓名、電話、地址等個資公布，廖女察覺後要求撤除遭拒，怒告對方違反個人資料保護法。

警方獲報後依廖女提供的買賣資訊，查出賣家帳號為1名住南部的男子申請，其母獲悉後，指稱是1名有恩於她的大陸友人，告知想做網路生意，礙於沒有台灣身博客來網路書店分，無法通過帳號認證，她才將智能障礙的兒子的個資、銀行帳號等提供對方。

急於為子澄清的母親，事後聯繫上大陸友人，並出示其親筆文件，證明帳號非兒子使用。

律師劉正穆認為，賣家行為涉及違反個資法及洩漏業務資訊，而賣家帳號透過台籍中間人取得的過程，難免啟人疑竇，有待警方追查，另賣家是否涉及誹謗罪嫌，也可依案件情節追究。

30多歲的廖女告訴警方，寄來的保護殼與原產品標示的規格不符，她告知賣家要求退換，但對方不理睬，她才給賣家「差勁」作為拍賣的評價，不料賣家硬要她改掉評價才願意退換，還將她買賣時留下的個人資料公布在網頁上。

賣家則在協調過程中，聲稱產品沒問題，反指買家要退貨卻不願意寄貨，非要他先還款，不然就威脅給負評。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/公布買家個資-網拍賣家挨告-215006453.html

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